СОК ИЗ ВИНОГРАДА ИЗАБЕЛЛА
Ингредиенты
Виноград — 1,2 кг
Сахар — по вкусу
Марля — 60×120 см
Приготовление
Снимите ягоды винограда с гроздей, тщательно промойте и обсушите. Сложите марлю вдвое, выстелите ею дуршлаг и установите его над кастрюлей. Разминайте виноград порциями толкушкой, затем собирайте края марли и тщательно отжимайте сок. Повторяйте, пока не переработаете весь виноград. Из 1 кг ягод обычно получается 700–800 мл сока. Перелейте сок в кастрюлю, доведите до кипения и прокипятите 1 минуту, снимая пену. При желании добавьте сахар. Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и остудите. Храните в холодильнике.
Заготовки с Умом
