Публикация от 5 августа 2026

БРУСНИЧНЫЙ СОУС К МЯСУ Ингредиенты Брусника — 120 г Вода — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Хмели‑сунели — 0,3 ч. л. Гвоздика — 2 шт Можжевельник — 3 шт Перец чили молотый — 1 г Соль — 3 г Перец чёрный молотый — 1 г Винный уксус — 30 мл Приготовление Бруснику залейте водой, доведите до кипения и разомните ягоды. Проварите 5 минут, затем добавьте соль, сахар, хмели‑сунели, гвоздику, можжевельник, чили и чёрный перец. Варите ещё 5–7 минут. Влейте винный уксус, удалите гвоздику и можжевельник, пробейте массу блендером и снова доведите до кипения. Разлейте кипящий соус по стерильным баночкам и укупорьте. Храните при комнатной температуре. Заготовки с Умом