ПОМИДОРЫ С КОРИЦЕЙ
Ингредиенты
Помидоры — 600 г
Вода — 500 мл
Соль — 1 ст. л. без горки
Сахар — 3 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Перец горошком — 5 шт
Гвоздика — 2 шт
Укроп — 10 г
Лавровый лист — 1 шт
Приготовление
Помидоры вымойте, обсушите и проколите со стороны плодоножки зубочисткой. В стерильную литровую банку положите перец горошком, гвоздику и лавровый лист, затем плотно уложите помидоры и прикройте укропом. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 3–4 минуты. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и прокипятите 3 минуты. В банку всыпьте корицу и залейте кипящим маринадом до верха. Сразу закрутите, переверните и укутайте до полного остывания. Храните при комнатной температуре.
Заготовки с Умом
