НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА ИЗ ГРУШ
Ингредиенты
Груши — 500 г
Сахар — 100 г
Сок лимонный — 0,5 ч. л.
Приготовление
Груши вымойте, удалите хвостики, разрежьте пополам, вырежьте семенные блоки и ещё раз промойте. Нарежьте кубиками или ломтиками и выложите в кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахар, влейте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Поставьте на средний огонь и варите 10–15 минут, ориентируясь на сочность груш: более сочные требуют меньше времени. Перемешайте массу 1–2 раза, чтобы груши равномерно пустили сок и образовался сироп. Подготовьте стерильные банки и крышки. Горячую грушевую нарезку разложите по банкам, затем влейте сироп, чтобы он заполнил пустоты. Сразу закрутите крышки, проверьте герметичность и остудите при комнатной температуре. Храните в кладовой или подвале.
Заготовки с Умом
