ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА
Ингредиенты
Инжир — 600 г
Сахар — 1 стакан
Лимон — 2–3 дольки
Приготовление
Инжир промойте в холодной воде, обсушите и разрежьте каждый плод пополам, выложите в кастрюлю или казан с антипригарным дном, засыпьте сахаром и добавьте дольки лимона. Поставьте на средний огонь и прогрейте 8–10 минут, пока плоды не выделят сок, не перемешивая активно, чтобы сохранить кусочки. Снимите с огня и дайте настояться 30–40 минут, затем снова прогрейте почти до кипения 5–6 минут и снова остудите. Проварите третий раз до готовности, после чего горячее варенье разложите в подготовленные банки, ошпаренные кипятком, и наполните до верха. Дайте остыть при комнатной температуре и уберите в место хранения.
Заготовки с Умом
