ПЛОДОВО‑ЯГОДНЫЙ ДЖЕМ
Ингредиенты
Яблоки 4–5 шт.
Абрикосы 1–2 шт.
Ягоды (ежевика, малина, чёрная и красная смородина) 150–200 г
Сахар 300 г
Приготовление
Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Абрикосы нарежьте кубиками и вместе с яблоками сложите в эмалированную миску. Засыпьте сахаром, встряхните и оставьте, чтобы быстро выделился сок. Поставьте на медленный огонь, помешивая, прогрейте до растворения сахара, доведите до кипения и уварите 15–20 минут. Добавьте ягоды, снова доведите до кипения и варите 3–5 минут, сохраняя свежий вкус ягод. Аккуратно измельчите массу до желаемой консистенции, разлейте горячий джем по стерильным банкам и укупорьте. После остывания храните в холодильнике или прохладном помещении.
Заготовки с Умом
