ДЖЕМ ИЗ ЧЕРЕШНИ С ЖЕЛАТИНОМ
Ингредиенты
Черешня 500 г
Сахар 300 г
Желатин 7 г
Лимонная кислота 3 г
Вода 100 мл
Приготовление
Черешню промойте, залейте холодной подсоленной водой на 20–30 минут, затем снова промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Измельчите ягоды блендером и переложите массу в кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту, поставьте на огонь. Желатин залейте 100 мл холодной кипячёной воды и оставьте для набухания. Доведите черешневую массу до кипения, снимите пену и варите 20 минут на среднем огне. Добавьте набухший желатин, размешайте до растворения и снимите с огня. Разлейте горячий джем по стерильным банкам, закатайте и остудите. Храните при комнатной температуре, открытую банку держите в холодильнике.
Заготовки с Умом
