Публикация от 27 июля 2026

ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ Ингредиенты Клюква — 300 г Сахар — 280 г Пектин — 15 г Вода — 150 мл Вода для разведения пектина — 100 мл Приготовление Клюкву разморозьте, промойте и разотрите через марлю, отжав сок. Выжимки залейте небольшим количеством воды, проварите 7 минут и процедите. Соедините полученную жидкость с клюквенным соком и сахаром, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Пектин разведите водой до однородности, тонкой струйкой введите в сироп и проварите 2–3 минуты, помешивая. Разлейте горячее желе по стерильным банкам, закатайте и переверните до остывания. Храните в прохладном месте. Заготовки с Умом