ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК С ДЫНЕЙ
Ингредиенты
Дыня — 450 г
Яблоки — 250 г
Сахар — 150 г
Лимон — 0,5 шт
Агар‑агар — 1 ч. л.
Приготовление
Дыню очистите и нарежьте небольшими кубиками, сложите в кастрюлю, добавьте сахар и сок половины лимона, перемешайте и варите на небольшом огне 15 минут до растворения сахара и лёгкой прозрачности части кусочков, затем полностью остудите и повторите варку ещё 15 минут. Слейте немного остывшего сиропа, размешайте в нём агар‑агар и оставьте на 20–30 минут. Яблоки очистите, удалите сердцевины и нарежьте кубиками. Добавьте яблоки и агар‑агар в кастрюлю с дыней, перемешайте и варите 15 минут до мягкости яблок. Частично пюрируйте варенье погружным блендером, оставив небольшие кусочки, доведите до кипения и разлейте горячим в сухую стерильную банку. Закатайте, переверните и остудите. Храните в прохладном месте.
Заготовки с Умом
