КЛУБНИЧНЫЙ КОМПОТ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ
Ингредиенты
Клубника 150 г
Сахар 100 г
Лимонная кислота 2 г
Вода 950 мл
Приготовление
Клубнику переберите, удалите подпорченные ягоды, промойте в холодной воде и сполосните под проточной струёй, затем удалите чашелистики и разрежьте ягоды на половинки или четвертинки. Стерильную литровую банку наполните клубникой и залейте крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. Воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и проварите около 5 минут до полного растворения. Залейте кипящим сиропом клубнику, снова прикройте крышкой и простерилизуйте банку в кастрюле с водой по «плечики» 10–15 минут с момента закипания. Затем герметично закатайте, переверните вверх дном и остудите под полотенцем. Храните при комнатной температуре.
Заготовки с Умом
