ЗАПЕЧЁННЫЙ ПЕРЕЦ
Ингредиенты
Сладкий болгарский перец 5–6 шт.
Чеснок 2–3 зубчика
Лавровый лист 1 шт.
Перец горошком 4–5 шт.
Сахар 3 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Уксус 9% 1 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Кипяток 150–180 г
Приготовление
Перцы вымойте, смажьте маслом и запеките при 200°С 20–25 минут до румяности. На дно стерильной полулитровой банки положите чеснок пластинками, лавровый лист и перец горошком. Горячие запечённые перцы уложите целиком с хвостиками, слегка уплотняя. Добавьте соль и сахар, влейте уксус, затем залейте кипятком до верха. Сразу закатайте, переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните в тёмном прохладном месте.
Заготовки с Умом
