СОЛЯНКА С ЛИСИЧКАМИ И КАПУСТОЙ
Ингредиенты
Капуста белокочанная 1 кг
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Лисички свежие 300 г
Масло подсолнечное 100 мл
Томатная паста 2 ст.л.
Вода 300 мл
Соль 1 ч.л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 8 шт.
Паприка сушёная 1 ч.л.
Приготовление
Лук измельчите и обжарьте в разогретом масле, затем добавьте натёртую морковь и немного потушите. Нашинкуйте капусту, выложите в казан и тушите до мягкости. Введите соль, паприку, лавровый лист и перец. Лисички нарежьте и обжарьте отдельно до выпаривания жидкости, затем добавьте к овощам. Томатную пасту разведите водой до состояния пюре, влейте в солянку и тушите под крышкой до готовности, регулируя вкус. Горячую массу разложите по стерильным банкам, закройте крышками и укутайте до остывания.
Заготовки с Умом
