ЧЕРЕМША ПО‑КОРЕЙСКИ
Ингредиенты
Черемша 350 г
Вода 500 мл
Соль 30 г
Чеснок 1–2 зубчика
Лавровый лист 2 шт.
Уксус яблочный 40 мл
Сахар 35 г
Молотый кориандр 1/5 ч.л.
Масло растительное 40 мл
Душистый перец 3–4 шт.
Приготовление
Черемшу тщательно промойте, удалив землю и внешний прозрачный лист. Опустите в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем быстро охладите под холодной водой. Разложите по стерильным банкам. Смешайте воду, масло, уксус, соль, сахар, кориандр, лавровый лист и душистый перец, доведите маринад до кипения. В каждую банку положите по зубчику чеснока и залейте кипящим маринадом. Сразу закатайте, переверните и укутайте до остывания. Храните в тёмном прохладном месте.
Заготовки с Умом
