ДЖЕМ ИЗ ВИШНИ И ШЕЛКОВИЦЫ
Ингредиенты
Вишня без косточек 400 г
Шелковица 300 г
Сахар 400 г
Агар‑агар 1 ч.л. без горки
Приготовление
Вишню измельчите блендером, шелковицу промойте, удалите хвостики, пробейте и протрите через сито. Соедините обе массы, всыпьте сахар и варите 10 минут на сильном огне, помешивая. Добавьте агар‑агар, проварите ещё 10 минут на слабом огне. Проверьте готовность каплей на холодном блюдце: если не растекается, джем готов. Разлейте горячим по стерильным банкам, закрутите и переверните до остывания.
Заготовки с Умом