ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО‑АРМЯНСКИ
Ингредиенты
Помидоры зелёные 500 г
Перец острый 1 шт.
Чеснок 2 головки
Вода 600 мл
Соль 2 ст.л. без горки
Уксус 9% 1.5 ст.л.
Перец чёрный горошек 10–12 шт.
Петрушка 4–5 г
Приготовление
Помидоры промойте, удалите повреждённые и каждый плод наколите ножом несколько раз, затем плотно уложите в чистую банку. Добавьте очищенный чеснок, залейте кипятком до верха, накройте крышкой и выдержите не менее 20 минут. В кастрюлю всыпьте соль и перец горошком. Слейте воду из банки в кастрюлю, доведите рассол до кипения, снимите с огня и влейте уксус. В это время нарежьте петрушку и острый перец, добавьте их в банку. Залейте горячим маринадом доверху, сразу укупорьте крышкой, проверьте герметичность и остудите при комнатной температуре.
Заготовки с Умом
