ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА ИЗАБЕЛЛА
Ингредиенты
Виноград Изабелла 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 300 мл
Ванилин по вкусу
Лимонная кислота 0.5 ч.л.
Приготовление
Виноград снимите с кистей, промойте и бланшируйте 2–3 минуты в кипятке, затем охладите в холодной воде и обсушите. Сварите сироп из воды и сахара, кипятя 2–3 минуты. Засыпьте ягоды в сироп, аккуратно встряхните и оставьте на 6 часов. Затем доведите до кипения и варите 10 минут, снимайте пену и всплывающие косточки, снова оставьте на 8 часов. Доварите 20–25 минут до готовности, добавьте ванилин и лимонную кислоту. Разлейте горячее варенье в стерильные банки и закройте крышками, остудите.
Заготовки с Умом
