СЫРОЕЖКИ МАРИНОВАННЫЕ
Ингредиенты
Сыроежки 1.5 кг
Вода 700 мл
Масло растительное 2 ст.л.
Уксус 9% 3 ст.л.
Сахар 0.5 ч.л.
Перец душистый горошек 4–5 шт.
Гвоздика 2–3 шт.
Лавровый лист 2–3 шт.
Соль 1 ст.л.
Приготовление
Сыроежки тщательно промойте, удаляя повреждённые места. В кастрюлю всыпьте соль, сахар, душистый перец, гвоздику и лавровый лист, влейте горячую воду и доведите до кипения. Добавьте грибы, при необходимости разрезав крупные экземпляры, и варите около 15 минут, снимая пену. Влейте растительное масло и проварите ещё 5–10 минут до готовности. Горячие грибы разложите в стерильные банки, добавьте уксус и залейте маринадом, удалив лавровые листья. Сразу закатайте, переверните и остудите при комнатной температуре. Храните в прохладном месте.
Заготовки с Умом
