ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ С МИНДАЛЕМ
Ингредиенты
Абрикосы 1 кг
Сахар 800 г
Миндаль 100 г
Вода 50–70 мл
Приготовление
Абрикосы промойте, обсушите и удалите косточки, разломив плоды пополам. Засыпьте третью частью сахара и оставьте минимум на 2 часа, чтобы выделился сок. Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем снимите кожицу и добавьте орехи к абрикосам. Поставьте массу на слабый огонь, при необходимости влейте немного воды. Варите около 30 минут, аккуратно встряхивая или осторожно перемешивая, затем полностью остудите. Повторно проварите до готовности тем же способом. Готовое варенье разложите в сухие банки или горячим разлейте в стерильные — второй вариант позволяет хранить заготовку при комнатной температуре.
Заготовки с Умом
