МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Ингредиенты
Маслята 0.7 кг
Чеснок 3–4 зубчика
Вода 600 мл
Соль 0.5 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л.
Перец душистый 7–10 шт
Лавровый лист 4–5 шт
Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление
Маслята очистите: у крупных снимите кожицу со шляпки и удалите губчатый слой, мелкие просто промойте, соскоблив ножки. Залейте грибы горячей водой, варите 5–7 минут после закипания, слейте воду и промойте грибы и кастрюлю. Залейте маслята новой горячей водой, добавьте лавровый лист и перец, всыпьте соль и варите 13–15 минут. Чеснок нарежьте слайсами, добавьте в кастрюлю и проварите 1–2 минуты. Влейте уксус, проварите ещё минуту и снимите с огня. Банку и крышку ошпарьте кипятком, выложите маслята, залейте горячим маринадом, удалив лавровый лист. Добавьте 1 ст.л. растительного масла, сразу закатайте, остудите и уберите на хранение.
Заготовки с Умом
