🥬 Овощная заготовка на зиму — миксуй как хочешь!
Идеальный базовый рецепт: можно убирать, добавлять и крутить под свой вкус. Каждый раз — новый хит 😎
🧺 Тебе понадобится:
🥬 Капуста — 1 кг
🥕 Морковь — 700 г
🧅 Лук-порей — 700 г
🌶 Перец чили — 1 шт. (по желанию)
🍅 Помидоры — 1 кг
🥒 Огурцы — 700 г
🥒 Кабачки — 500 г
🧂 Соль — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 60 г
🌻 Растительное масло — 250 мл
🍶 Уксус — 80 мл
🌿 Специи — по вкусу
🍳 Приготовление:
1️⃣ Все овощи тонко нарезаем, солим и оставляем на 30 минут, чтобы дали сок.
2️⃣ Добавляем сахар, масло, уксус и специи.
3️⃣ Доводим до кипения и тушим 15–20 минут.
4️⃣ Горячую заготовку раскладываем по стерильным банкам и закатываем 🔒
✨ Отлично подходит как:
— гарнир
— заправка для супов
— овощная основа к мясу и крупам
Заготовки с Умом
