КОМПОТ МОХИТО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Черная смородина - 200 г
Сахар - 100 г
Лимон - 0,5 шт.
Мята - 2 веточки
Базилик - 1 веточка
Приготовление:
Черную смородину переберите и хорошо промойте. Банку емкостью 1,5 литра тщательно промойте с содой, ополосните и дважды залейте кипятком с интервалом 5–7 минут для стерилизации, крышки прокипятите в воде 5–7 минут. В банку выложите чистую смородину, она должна заполнить примерно треть объема. Вскипятите воду и залейте ягоды, прикройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. Сок без ягод слейте в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Пока компот закипает, промойте лимон и зелень, лимон нарежьте тонкими ломтиками, листики мяты и базилика оборвите с веточек. Ломтики лимона и зелень добавьте к ягодам в банку, залейте кипящим сиропом и сразу плотно закупорьте крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Заготовки с Умом
