ДЖЕМ ИЗ ЧЕРЕШНИ С АГАР-АГАРОМ
Ингредиенты:
Черешня - 700 г
Сахар - 600 г
Агар-агар - 4 г
Приготовление:
Для приготовления джема из черешни возьмите деревянную шпажку для шашлыка, обрежьте острый кончик и используйте её для удаления косточек, делая это над глубокой миской, чтобы сок стекал внутрь. Очищенные ягоды засыпьте сахаром, слегка перемешайте и оставьте на 6–8 часов. Затем переложите черешню вместе с сиропом в кастрюлю с толстым дном, поставьте на слабый огонь и варите около 20 минут, снимая пену шумовкой. После этого добавьте агар‑агар, доведите смесь до кипения, перемешайте и снимите с огня. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном, а после остывания переставьте банки в прохладное сухое место для хранения.
Заготовки с Умом
