ЗАСОЛКА ТУНЦА
Ингредиенты:
Тунец филе — 100 г
Соль — 8 г
Сахар — 1 г
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
Разморозьте филе тунца толщиной около 3 см. Приготовьте смесь из соли, сахара и перцев, обваляйте в ней рыбу со всех сторон. Поместите кусок в контейнер и оставьте в холодильнике на сутки, периодически переворачивая. Через 24 часа стряхните лишнюю соль.
Готовый тунец храните в холодильнике и употребляйте в течение трёх суток.
Заготовки с Умом