ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Огурцы - 2.5 кг
Яблоки- 5-6 шт.
Сахар - 175 г
Соль - 5 ч.л.
Зонтики укропа - 4 шт.
Листья смородины - 8 шт.
Листья хрена - 2 шт.
Приправа для маринования огурцов - 4 ч.л.
Лавровый лист - 4 шт.
Уксус 9% - 100 мл
Приготовление:
Огурцы залейте холодной водой на пару часов, затем хорошо вымойте и обрежьте кончики. Яблоки разрежьте на четвертинки, сердцевины не удаляйте. В литровые банки положите листья хрена, укроп, приправу, смородиновый лист и лаврушку, затем уложите огурцы, чередуя их с яблоками. Залейте кипятком на 4–5 минут, прикройте крышками, слейте воду и повторите процедуру ещё раз. В третий раз добавьте в воду соль, сахар, уксус, доведите до кипения и залейте горячим маринадом. Банки закатайте, переверните и укутайте до остывания. Хранить можно в квартире, кладовке или на лоджии.
Заготовки с Умом
