МОРКОВНЫЕ ЛОМТИКИ В МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
Морковь - 1 кг
Перец острый - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец чёрный горошком -10 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Лист лавровый - по 1 шт на банку.
Укроп (зонтики) - по 1 шт. на банку
Маринад (на 1 л воды):
Соль- 2 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус (9-%) - 4 ст.л.
Приготовление:
Морковь вымойте, очистите и нарежьте полосками. В горячие стерильные банки положите чеснок, острый перец, лавровый лист, гвоздику и перец горошком, затем уложите морковь и добавьте зонтик укропа. Залейте кипятком на 10 минут, слейте воду, приготовьте маринад с солью, сахаром и уксусом, доведите до кипения и залейте морковь. Банки закройте крышками, переверните и укутайте до остывания. Хранить можно через 2–3 недели, когда морковь полностью промаринуется.
Заготовки с Умом
