Публикация от 4 июля 2026

КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС С КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Красная смородина - 500 г Сахар - 200 г Соль - 0,5 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Корица молотая - 0,5 ч.л. Имбирь молотый - 0,5 ч.л. Яблочный уксус - 1 ч.л. Перец черный горошек - 5 шт. Приготовление: Снимите ягоды с веточек, промойте и слегка бланшируйте в кипятке. Протрите через сито, чтобы получить однородное пюре. В кастрюле соедините пюре с сахаром, солью и специями, проварите около 20 минут. Снимите с огня, добавьте яблочный уксус и перемешайте. Горячий соус разлейте по стерилизованным баночкам, закройте крышками и укутайте до остывания. Храните в прохладном месте. Заготовки с Умом