ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры черри - 4 шт.
Приготовление:
Баклажаны промойте, обсушите и сделайте несколько проколов ножом, затем запеките при 200 °C в течение 30–40 минут. Остудите, разрежьте пополам и снимите кожицу, оставив только мякоть. В стерилизованные банки на дно положите половинку помидора, затем наполните их мякотью баклажана и сверху добавьте ещё половинку помидора. Прикройте крышками и стерилизуйте банки 30 минут в кипящей воде или 30–40 минут в духовке при 180 °C. После стерилизации банки плотно закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Запечённые баклажаны готовы — храните их в прохладном тёмном месте.
Заготовки с Умом
