ВАРЕНЬЕ ИЗ АЛЫЧИ С ЛИМОНОМ И АПЕЛЬСИНОМ
Ингредиенты:
Алыча (без косточек) - 2 кг
Сахар - 2 кг
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Приготовление:
Алычу помойте, удалите косточки удобным способом и выложите в просторную кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 3–4 часа. Тем временем натрите цедру апельсина и лимона, мякоть апельсина нарежьте кубиками, а из лимона выдавите сок. Цедру и сок вместе с кусочками апельсина добавьте в кастрюлю с алычой. Поставьте её на умеренный огонь, доведите до кипения и варите варенье 35–40 минут, регулярно помешивая. Заранее простерилизуйте банки и крышки, горячее варенье разложите по банкам и герметично закройте. Банки переверните вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте на ночь остывать. Утром варенье из алычи с лимоном и апельсином готово к хранению в кладовой.
Заготовки с Умом
