КОНФИТЮР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Ингредиенты:
Красная смородина - 1 кг
Сахар - 350 г
Агар-агар - 10 г
Вода - 100 мл
Приготовление:
Красную смородину промыть, удалить веточки и листочки, измельчить погружным блендером и протереть через сито, отделив жмых. Полученную массу переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и варить на медленном огне 15 минут, снимая пенку. Отдельно развести агар-агар в воде, дать ему набухнуть, затем влить в кастрюлю, перемешать, довести до кипения и варить ещё 3 минуты. Банки простерилизовать, крышки прокипятить, горячий конфитюр разлить по банкам, закрутить крышками и укутать до полного остывания. Конфитюр из красной смородины готов, храните его в прохладном месте.
Заготовки с Умом
