МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА С ХРЕНОМ
Ингредиенты:
Свекла очищенная - 1 кг
Хрен очищенный (корень) - 40 г
Кориандр - 1 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 1 л
Уксус 9% - 50 мл
Приготовление:
Для маринованной свёклы с хреном свёклу тщательно промойте, отварите до мягкости и очистите от кожуры. Хрен натрите на мелкой тёрке, свёклу нарежьте брусочками. В стерилизованные банки уложите свёклу слоями, чередуя с хреном, добавьте кориандр. Приготовьте маринад из воды, соли, сахара и уксуса, доведите до кипения и залейте им овощи. Банки простерилизуйте в кипящей воде 20 минут, затем плотно закройте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Утром перенесите заготовку в прохладную кладовую — маринованная свёкла с хреном готова к хранению на зиму.
Заготовки с Умом
