ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
Айва — 1 кг
Сахар — 600 г
Лимон — 0,5 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Приготовление:
Айву тщательно вымойте щёткой, чтобы удалить пушок, нарежьте ломтиками и пересыпьте сахаром, оставьте под крышкой на ночь, чтобы айва пустила сок. Утром перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня, остудите и повторите процесс кипячения ещё два раза. При третьем закипании добавьте сок лимона. Орехи порубите ножом и слегка обжарьте до появления аромата, затем добавьте в варенье и прогрейте 2–3 минуты. Готовое горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.
Заготовки с Умом
