ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ С ЛИМОНОМ
Ингредиенты:
Персики — 800 г
Сахар — 600 г
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Персики вымойте, обсушите и срежьте мякоть с косточек, переложите в миску, выдавите сок из лимона, следя, чтобы не попали косточки, при желании добавьте немного цедры, всыпьте сахар, аккуратно перемешайте и оставьте на 6–8 часов или на ночь для выделения сока. Затем переложите персики вместе с сиропом и лимоном в сотейник, доведите до кипения и варите на тихом огне около часа без крышки, снимая пену. По окончании варки удалите лимон, разлейте горячее варенье по стерилизованным сухим банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Заготовки с Умом
