ДЖЕМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С ПЕКТИНОМ
Ингредиенты:
Смородина красная — 500 г
Сахар — 200 г
Пектин — 7 г
Приготовление:
Снимите ягоды с кистей, промойте в нескольких водах и хорошо обсушите, затем переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и варите на среднем огне около 5 минут до появления сиропа. Убавьте нагрев до умеренного и варите ещё 10 минут, при желании снимая пену и разминая ягоды вилкой для выделения сока. Всыпьте пектин, тщательно перемешайте и проварите 3–5 минут согласно инструкции на упаковке. Подготовьте стерильные банки и крышки, разложите горячий джем по банкам, сразу закрутите, остудите при комнатной температуре и перенесите в прохладное место для хранения.
Заготовки с Умом
