СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ, ЗАВЁРНУТЫЕ В ЛИСТЬЯ ХРЕНА
Ингредиенты:
Огурцы — 2,5 кг
Листья хрена — 10 шт.
Укроп (зонтики) — 5–6 шт.
Чеснок — 6–7 зубчиков
Вода холодная — 2,5 л
Соль — 8 ст.л.
Перец горошек — 30 шт.
Листья вишни — 20 шт.
Листья дуба — 10 шт.
Приготовление:
Огурцы промойте и замочите на 2 часа, листья вишни и дуба выложите на дно ёмкости. Листья хрена разрежьте, удалите прожилки и заверните в них огурцы, уложите в ёмкость с чесноком, укропом и перцем. Растворите соль в воде, залейте огурцы, установите гнёт и оставьте при комнатной температуре на 2 недели. Готовые огурцы промойте, разложите по банкам, рассол процедите, доведите до кипения и залейте им огурцы, сразу закатайте и остудите в прохладном месте.
Заготовки с Умом
