ПАСТА ИЗ ЗЕЛЁНОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Ингредиенты:
Перец болгарский зелёный — 1,2 кг
Соль — 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотки
Уксус 9% — 2 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление:
Перцы промойте, срежьте «крышечки», удалите семена и снова промойте, затем нарежьте удобным способом и измельчите в блендере или мясорубке. Переложите массу в казан или кастрюлю с антипригарным дном, добавьте соль и молотый перец, тушите около 15 минут. Влейте масло и уксус, тушите ещё 10 минут, пока паста слегка не изменит цвет. Подготовьте стерильную банку и крышку, горячую пасту разложите в банку и сразу закрутите, затем остудите при комнатной температуре и уберите в прохладное место.
Заготовки с Умом
