МАРИНОВАННЫЙ КРЫЖОВНИК
Ингредиенты:
Крыжовник — 400 г
Горчица зерновая — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Перец чёрный горошек — 8–10 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Уксус 6% — 2 ст.л.
Вода — 150 мл
Приготовление:
Крыжовник промойте и удалите хвостики, выложите в банку до верха и залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте пропариваться 5–7 минут. В ковш положите нарезанный чеснок, добавьте соль, перец горошком и горчицу, слейте туда воду из банки и влейте ещё 50 мл тёплой воды, доведите до кипения и снимите с огня, затем добавьте уксус и перемешайте. Залейте горячий маринад в банку с крыжовником, ошпарьте крышку кипятком, закрутите и остудите при комнатной температуре 1–2 часа, после чего уберите на хранение в прохладное место.
Заготовки с Умом
