КОНФИТЮР ИЗ АЛЫЧИ
Ингредиенты:
Алыча (без косточек) — 1 кг
Сахар — 500 г
Агар-агар — 3 ч.л.
Приготовление:
Алычу тщательно вымойте, удалите косточки и нарежьте произвольно, засыпьте сахаром и поставьте на минимальный огонь, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Доведите массу до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 45–50 минут, затем измельчите блендером так, чтобы остались кусочки фруктов. Агар-агар разведите согласно инструкции на упаковке, добавьте в горячий конфитюр и проварите несколько минут до загустения. Готовый конфитюр разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и оставьте остывать, затем храните в прохладном месте.
Заготовки с Умом
