АРБУЗЫ С МЁДОМ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Арбуз — 2,5 кг
Вода — 1,2 л
Соль — 1 ст.л. с верхом
Перец чёрный горошек — 15–16 шт.
Чеснок — 5–6 зубчиков
Уксус 6% — 4 ст.л.
Мёд цветочный — 2 ст.л.
Приготовление:
Арбуз вымойте, разрежьте и нарежьте крупными треугольниками вместе с кожурой, уложите плотно в чистые банки, добавьте нарезанный чеснок, залейте кипятком и оставьте пропариваться 10–15 минут. В ковш выложите мёд, всыпьте соль и перец горошком, аккуратно слейте в него воду из банок, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня, затем влейте уксус. Залейте горячий маринад обратно в банки с арбузами, сразу закрутите крышками, оставьте остывать при комнатной температуре около часа и перенесите в прохладное место для хранения.
Заготовки с Умом
