ЛЕЧО ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Чесночные стрелки — 500 г
Томатная паста — 250 г
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Вода — 350 г
Перец чёрный горошком — 5–6 шт.
Перец душистый горошком — 3–4 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец красный молотый — по вкусу
Приготовление:
Соберите все ингредиенты. Томатную пасту размешайте с холодной водой до однородности. Чесночные стрелки обрежьте от верхушек, промойте и нарежьте кусочками по 2–3 см. В кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте масло, соль, сахар, оба вида перца и лавровый лист, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты. Добавьте стрелки и тушите около 20 минут на среднем огне. За 2 минуты до готовности влейте уксус. Простерилизуйте банки и крышки удобным способом. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закройте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладное тёмное место.
Заготовки с Умом
