ПЮРЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ С САХАРОМ
Ингредиенты:
Смородина чёрная — 500 г
Сахар — 300 г
Приготовление:
Смородину тщательно промойте на сите и дайте воде стечь. Измельчите ягоды погружным блендером до состояния пюре, затем протрите массу через сито для более нежной консистенции. Взвесьте получившееся пюре и добавьте такое же количество сахара — у 500 г смородины обычно выходит около 300 г пюре, значит нужно 300 г сахара. Оставьте смесь при комнатной температуре на 30 минут, чтобы сахар полностью растворился, при желании можно слегка подогреть, но не кипятить. Готовое пюре разложите по чистым сухим банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.
Заготовки с Умом
