ОСТРЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты (на банку 1,5 л):
Зелёные помидоры — 8 шт.
Острый перец — по вкусу
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Уксус 70% — 1 ч.л.
Чеснок — 1 головка
Петрушка — 3 веточки
Перец чёрный горошек — 5 шт.
Приготовление:
Помидоры, зелень и острый перец тщательно вымойте, чеснок очистите. Банку и крышку простерилизуйте удобным способом. На дно банки положите петрушку, нарезанный чеснок, перец горошком и острый перец. Заполните банку зелёными помидорами. Залейте кипятком до верха, прикройте крышкой и оставьте на 25 минут. В кастрюлю всыпьте соль и сахар. Слейте воду из банки в кастрюлю, доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы всё растворилось. Снимите с огня, добавьте уксус и размешайте. Залейте маринадом помидоры, закройте крышкой и переверните банку, чтобы проверить герметичность. Укутайте в полотенце или плед и оставьте на сутки для медленного остывания.
Заготовки с Умом
