ЖАРЕНЫЕ ЛИСИЧКИ В БАНКАХ
Ингредиенты
Лисички свежие — 1200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Для варки
Вода — 1 л
Соль — 1 ч. л.
Приготовление
Лисички тщательно промойте в нескольких водах, чтобы убрать песок и землю, затем откиньте на дуршлаг. При необходимости нарежьте крупными кусочками. Вскипятите воду с солью, опустите грибы и варите около 10 минут, после чего снова откиньте и дайте стечь влаге. Разогрейте масло на сковороде, выложите лисички и жарьте на среднем огне, прикрыв крышкой, пока полностью не выпарится жидкость. В конце посолите. Горячие грибы вместе с маслом разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте. Храните в прохладе, а открытую банку держите только в холодильнике не более 2–3 дней.
Заготовки с Умом
