КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА И БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ
Ингредиенты
Белая смородина — 150 г
Крыжовник — 80 г
Сахар — 100 г
Вода — 850 мл
Приготовление
Переберите ягоды, промойте их в холодной воде и дайте стечь жидкости. Подготовьте стерильную литровую банку и крышку. Выложите на дно смородину, затем добавьте крыжовник. Залейте ягоды кипятком: сначала до половины банки, через полминуты долейте до верха, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Слейте настой в сотейник, добавьте сахар и немного воды, прокипятите около 3 минут, чтобы растворить крупинки. Горячий сироп верните в банку до самого верха и сразу закрутите. Переверните банку на бок, проверьте герметичность, затем укутайте и оставьте остывать медленно для дополнительной пастеризации.
Заготовки с Умом
