ДОМАШНИЙ КЕТЧУП СО СЛИВАМИ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты
Помидоры — 400 г
Сливы — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2–3 зубчика
Масло растительное — 2 ст.л
Уксус 6% — 2 ст.л
Сахар — 1,5 ст.л
Соль — 0,25 ч.л
Перец черный молотый — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт
Приготовление
Промойте помидоры, сливы, лук и чеснок, удалите сердцевины и косточки, всё нарежьте и пропустите через мясорубку, переложите массу в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль, сахар и перец, проварите 10–15 минут, затем измельчите блендером, влейте масло и уксус, перемешайте и варите около 30 минут под крышкой, периодически помешивая, после загустения удалите лавровый лист, ошпарьте банку и крышку, разлейте кипящий кетчуп до верха и укупорьте.
Заготовки с Умом
