ВАРЕНЬЕ ИЗ НЕСПЕЛОЙ ДЫНИ
Ингредиенты
Дыня — 1 кг
Сахар — 250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дыню разрежьте пополам, удалите семена, промойте, нарежьте дольками, срежьте мякоть и нарежьте её крупными или средними кубиками, затем выложите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар и перемешайте, поставьте на средний огонь примерно на 15 минут, пока сахар не вытянет сок и масса не станет жидкой, снимите с огня и охладите около часа, затем снова поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 20–25 минут на среднем огне при лёгком кипении, чтобы жидкость испарялась, а кусочки дыни не разварились, после лёгкого загустения ошпарьте банку и крышку кипятком, разложите горячее варенье по банке до верха и закрутите крышку, остудите при комнатной температуре и уберите на хранение.
Заготовки с Умом
