ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ СИЛТ ИЗ КЛУБНИКИ
Ингредиенты:
Клубника — 800 г
Сахар — 500 г
Приготовление:
Клубнику промойте, удалите хвостики и срежьте подпорченные места. Выложите ягоды в казан или кастрюлю с антипригарным дном, накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения и томите 15–20 минут, пока клубника полностью не выпустит сок. Снимите крышку, убавьте нагрев до умеренного и варите ещё 5–6 минут, следя за пеной. Всыпьте сахар и аккуратно размешайте, стараясь не повредить ягоды. Варенье станет более насыщенного цвета и бархатным. Ошпарьте банки и крышки кипятком, разложите горячий силт по банкам и сразу закатайте крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в кладовую.
Заготовки с Умом
