САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С КЕТЧУПОМ
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Лук — 3 шт.
Кетчуп — 3 ст.л.
Чеснок — 1 головка
Перец чёрный горошек — 7–10 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Уксус 70% — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2,5 ст.л.
Приготовление:
Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Лук очистите и нарежьте кольцами. В кастрюлю выложите огурцы и лук, перемешайте, добавьте кетчуп, сахар, соль, перец горошком и растительное масло, снова перемешайте и поставьте на огонь. После закипания уменьшите нагрев и варите 5–7 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и тушите ещё 5–6 минут. Снимите с огня, влейте уксус и перемешайте. Банки и крышки промойте с содой и простерилизуйте удобным способом, крышки прокипятите 5 минут. Горячий салат разложите в горячие стерильные банки вместе с рассолом до самого верха, закройте крышками, переверните для проверки герметичности и укутайте на сутки для медленного остывания.
Заготовки с Умом
