ДЖЕМ ИЗ ЙОШТЫ
Ингредиенты:
Йошта — 500 г
Вода — 50 мл
Сахар — 400 г
Загуститель для варенья — 0,5 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
Йошту промойте, удалите хвостики и подпорченные ягоды, выложите в сотейник, добавьте воду, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте выделившийся сок через сито в кастрюлю, ягоды протрите через сито и соедините с соком. Взвесьте полученную массу и добавьте столько же сахара. Поставьте кастрюлю на огонь, перемешивайте до растворения сахара и варите на среднем огне 15–20 минут до загустения; при желании можно добавить загуститель сразу после растворения сахара и проварить 5 минут. Горячий джем разлейте по сухим стерильным банкам, сразу закрутите крышками и переверните вверх дном. Храните после полного остывания.
Заготовки с Умом
