ПАТИССОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
Патиссоны — 500 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 40 г
Укроп — 20 г
Кориандр — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Перец красный молотый — 1/2 ч.л.
Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
Растительное масло — 120 мл
Уксус 9% — 50 мл
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
Патиссоны и морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук нарежьте перьями, чеснок выдавите, укроп измельчите и всё смешайте. Добавьте соль, сахар, кориандр, мускатный орех, красный и чёрный перец, влейте масло и уксус, перемешайте и оставьте на 3 часа, периодически помешивая. Переложите массу в стерилизованную банку так, чтобы сок полностью покрывал овощи, прикройте крышкой и стерилизуйте 35 минут в кипящей воде. Затем герметично закатайте, переверните и укутайте до остывания.
Заготовки с Умом
