ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖЕРДЕЛЕЙ БЕЗ КОСТОЧЕК
Ингредиенты:
Жердели — 400 г
Сахар — 200 г
Приготовление:
Жердели промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите половинки в миску, засыпьте сахаром и аккуратно перемешайте, оставьте на 15–20 минут. Переложите массу в кастрюлю с толстым дном и варите на умеренном огне 10–15 минут, пока плоды не выделят сок. Снимите с огня и остудите 1–2 часа, чтобы жердели впитали сироп. Повторите прогрев ещё два раза по 10 минут с полным охлаждением между ними. В третий раз прогрейте, простерилизуйте банку и крышку, разложите горячее варенье и укупорьте. Остудите при комнатной температуре и перенесите в прохладное место.
Заготовки с Умом
